正因為越南與中國文化相近，越南古代曾長期使用漢字，受中國文化影響很深，在酒文化、待客之道、飲食習慣等方面與中國也有很多相近之處。

　　越南蛇酒

　　悠閑的漫步在小鎮(zhèn)的街頭，突然在貨架上琳瑯滿目的紀念品中看到一瓶異型生物一定會讓你有如雷殆，回過神來再確認一下吧。在形狀獨特瓶子里的蛇酒流行于河內(nèi)地區(qū)，在鄉(xiāng)下是勞動人民自古以來強身健體的補藥。它由名貴的眼鏡王蛇在高度的純米酒中浸泡5年以上。只要閣下能夠接受瓶中的標本，蛇酒是口碑甚佳的保健飲品，功效從去除疲勞，黑發(fā)壯陽，到明目驅(qū)風濕一應(yīng)俱全，并且是老少四季皆宜。

　　事實上，越南人幾乎可以把任何生物放入酒里，白蟻、蜥蜴、小鱷魚、蝎子。他們以毒攻毒的智慧在實際生活中的應(yīng)用著實讓人肅然起敬！

　　竹管酒

　　竹管酒源于越南當?shù)氐纳贁?shù)民族，它是由樹葉與稻谷混在一起，封蓋好經(jīng)過幾個月的發(fā)酵準備，需要飲用時則現(xiàn)泡現(xiàn)喝，酒漿原汁里幾乎沒有水分，所以要加入一定量的泉水，最后入口的酒濃度則由個人喜好而定。

　　陶罐酒

　　通常將一陶罐酒置于空地中心，然后大伙將之團團圍住，往酒埕蓋上插入一根長長的細竹管，再街上專門吮吸的短軟管，如此才算大功告成；逢年過節(jié)的時候則有人在一旁歡歌起舞，兩伙人邊玩邊飲，相互交替。寓酒于樂的境界莫過如此。

　　大叻葡萄酒

　　很難想象潮濕悶熱的越南產(chǎn)葡萄酒，直到我去年在胡志明市旅游時品到令人大快朵頤的大叻葡萄酒。大叻葡萄酒(VangDalat)則是法國殖民文化傳播到越南的果實。大叻位于胡志明市東北海拔1500米的高原地區(qū)，自然風光雄美，氣候清涼，是自殖民時代以來的周末度假勝地，有高原花園之稱。在殖民期間的文化融合帶來了歐洲的釀酒工藝，涼爽的氣候和山地植被則孕育了大量適于釀酒的漿果類植物。天時地利的輔助使得大叻成為越南唯一出產(chǎn)葡萄酒的地區(qū)，目前有干白與干紅各一款，在越南各大城市的餐廳都可以喝到，是越南銷量最高的葡萄酒品牌。

　　綜上所述也可看出，越南最有特色的酒是藥酒，與中國的藥酒類似，屬于用動植物配制的保健酒。越南人與中國廣東、廣西生活習慣有相近之處，也喜歡吃蛇之類野生動物，還喜歡用蛇來泡酒。蛇酒，是越南人自古以來強身健體的補藥，現(xiàn)在在越南北方地區(qū)仍很流行。

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