1981年，畢業(yè)于河北省輕工業(yè)學(xué)校的宋書玉到邯鄲市白酒企業(yè)工作。先后從事分析、化驗(yàn)、質(zhì)檢、新產(chǎn)品開發(fā)等有關(guān)工作，歷任化驗(yàn)室主任、勾儲(chǔ)車間主任、質(zhì)量技術(shù)部長等崗位。1993年，年僅31歲的他創(chuàng)辦了河北白酒研究所并任所長。1996年，成為廠里主管技術(shù)及新產(chǎn)品開發(fā)的副總經(jīng)理。 他醉心于傳承發(fā)展中國白酒釀造的精湛技藝，自1984年以來主持研究了多項(xiàng)白酒新技術(shù)，研發(fā)了多個(gè)白酒新產(chǎn)品。1996年8月，年位34歲的他被評(píng)為享受國務(wù)院特貼的專家，這在中國釀酒行業(yè)，至今為止是獲獎(jiǎng)時(shí)最年輕的得主。1999年被評(píng)為教授級(jí)高級(jí)工程師，現(xiàn)依然保持著中國白酒行業(yè)史上最年輕的教授級(jí)高級(jí)丁程師。

　　天道酬勤。從事釀酒工作三十年來，他填補(bǔ)了五項(xiàng)國內(nèi)釀酒技術(shù)空白，取得三項(xiàng)發(fā)明專利、多項(xiàng)實(shí)用新型專利，獲中國輕工聯(lián)臺(tái)會(huì)、省、廳科技進(jìn)步獎(jiǎng)七項(xiàng)、新產(chǎn)品獎(jiǎng)三項(xiàng)。科研成果應(yīng)用于白酒行業(yè)后，累計(jì)年創(chuàng)經(jīng)濟(jì)效益數(shù)億元。他發(fā)明，梨花型白酒、果香型白酒、九味酒等新品，首次將花釀酒、果釀酒、谷物釀酒相結(jié)合，首創(chuàng)了花果濃復(fù)合香型白酒。在河北白酒行業(yè)舉辦了三期“白酒品評(píng)、勾兌學(xué)習(xí)班”，發(fā)表論文多篇。主持起草了《全國白酒工業(yè)經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)統(tǒng)一計(jì)算方法》、《白酒釀造工國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》、《國家白酒釀酒師、品酒師職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》，主編了《白酒釀造工》、《白酒釀酒師》《白酒品酒師》全國白酒行業(yè)統(tǒng)一培訓(xùn)教材等著作。其中主持研究的“計(jì)算機(jī)勾兌調(diào)味技術(shù)”被國家科委列為全國重點(diǎn)推廣項(xiàng)目，被國務(wù)院授予“七五”期間我國電子技術(shù)效益顯著、影響大、水平高的優(yōu)秀項(xiàng)目，并先后推廣到國內(nèi)十幾家企業(yè)，平均年實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益三千多萬元。

　　在2007年中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)組織的中國白酒169計(jì)劃項(xiàng)目中，宋書玉參與了多項(xiàng)研究課題。中國白酒169計(jì)劃是建國以來中國白酒行業(yè)最大的一次科研活動(dòng)。169計(jì)劃的部分項(xiàng)目已經(jīng)研究完成并通過鑒定。中國白酒169計(jì)劃的研究成果對(duì)中國白酒技術(shù)創(chuàng)新的重要貢獻(xiàn)是“歷史性的突破”，“對(duì)白酒的技術(shù)研究縣有方向性的指導(dǎo)價(jià)值”，現(xiàn)正在/一步加大項(xiàng)目研究的深度，密切企業(yè)與大專院校、科研院所合作的廣度，使研究成果產(chǎn)生更大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。近年來在中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下，致力于中國白酒感官品評(píng)技術(shù)的研究，通過幾年的品酒師職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)建立和培訓(xùn)工作，通過白酒國家級(jí)評(píng)委考試、全國品酒大賽等工作實(shí)踐已經(jīng)積累了許多寶貴經(jīng)驗(yàn)，中國白酒感官品評(píng)技術(shù)即將實(shí)現(xiàn)新突破。

　　他是河北科技大學(xué)的兼職教授，河北經(jīng)貿(mào)大學(xué)的研究生導(dǎo)師。先后榮獲省勞模、全國職工自學(xué)成才獎(jiǎng)、省青年科技創(chuàng)業(yè)奘、省十大優(yōu)秀青年，全國釀酒行業(yè)技術(shù)能手等稱號(hào)。